穀物スープ

料理材料：穀物 6個 + 料理用ワイン 3個 + 塩 1個 + 料理用ミネラルウォーター 3個 スープは戦争による疲れと飢えから生き残るための救荒料理から始まった。味や栄養よりも、同じ材料の量を増やす事が目的で、各地域の主な穀物を水に入れて煮込んで作る。使用する穀物によって味が変わり、塩などで味付けをしたり、ワイン等で風味を増すための材料を入れる方式で調理法が発達してきた。