ユズ酢

料理材料：ユズ 2個 + 発酵剤 1個 + 砂糖 1個 + 料理用ミネラルウォーター 1個 ユズを発酵させて作った酢だ。通常の酢より香りが薄く、基本的な料理材料としてよく用いられている。