香ばしい種

一見、木の欠片のように見えるこの木の実には種がいくつも入っているのだが、その種の皮をむくと白い身が出てくる。それをそのまま食べることもあるし、粉状にすりおろしてスープを作ったりパンを作る際に入れたりするのだが、その香ばしさが絶品だそうだ。