意外と大事なもの2

陶器を選ぶことも大事だ。せっかく美味く作られた酒が、陶器を間違えたせいで一瞬で使い物にならなくなることも起こりうるからだ。そのため酒造場では、酒を入れるための陶器を直接焼くことが好まれ、実際にそうしている。