オオタナゴ

味は素晴らしいが骨が多くて食べるのが大変なトゲタナゴとは違い、骨がなく身もふっくらとしたオオタナゴだ。小骨がなく、細い骨格だけあるため丸ごと飲み込むことができ、高値で取引されている。