ライーリの黄土

木を窯に入れたあと、入り口を塞ぐ際に使用されている黄土だ。この黄土はひときわ粒子が細かいため、窯の熱気が抜けにくい。 この黄土で倉庫を作ることもあるが、非常に保温効果に優れているため、ワインや農作物のように温度の維持が重要となる品は、必ずライーリの黄土で作られた倉庫に保管するそうだ。