ケルロブ

ヤシの森の近くに棲息するザリガニで、砂漠の気候に慣れ、水がなくても長い期間生き残れるように進化した。ケルロブはバレンシアの東側にあるアレハザ村では特別料理として分類されていて、部位によって肉質が異なるそうだ。