ハタハタ

身体の一部を地面に埋めたまま住む魚。主に小さいエビ、イカ、海藻類を食べる。産卵を準備する時期である晩秋に肉が分厚く脂が乗って、この時期に釣った魚が一番美味しい。特に産卵を前にして卵をいっぱい持っているメスは、一部グルメの間では最高の珍味と絶賛される。