オルビア産マウンテンチーズ

冬に備えた物で、オルビア村で作っていたマウンテンチーズで、熟成期間が長くて皮の部分のひどい臭いが特徴。外地に出た人々によって他の村に広まったが様々な料理に添えて食べることができるため需要が絶えない。