黒目ガニ

海辺付近の浅瀬に生息していると知られている黒目ガニは他の甲殻類に比べて知能が高いものと知られている。 砂、泥の中に小さな穴と一緒に自分だけの巣を作って隠れることが好きで、偶に生存のための狩りをするときだけ姿を見せるという。 名前の由来は捕まえて料理をするときには何でも黒く染めて黒目ガニになって、そのエキスは体にとても良いと知られている。