[料理] 酢を作る

酢の材料として小麦とリンゴが使用されますが、他の穀物や果物を代用しても問題ありません。小麦はジャガイモ、トウモロコシ、サツマイモ、大麦などの穀物類で、リンゴはブドウ、イチゴ、ナシなどの果物類で代用できます。製作ノートで酢のレシピを確認してみましょう。