돌고기

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돌고기

돌고기는 먹성 탓에 돈고기, 즉 돼지고기라고 불리기도 한다. 돌고기는 몸집이 작을 수록 무늬가 뚜렷하지만 몸집이 커질수록 줄무늬가 희미해지기 때문에 오히려 몸집이 작은 생선이 선호되는 편이다.

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