불씨 지키기

아궁이의 화력은 너무 약해서 꺼지거나, 그렇다고 너무 강해서 타는 일이 없도록 적절하게 유지하여야 한다. 수 차례 가마솥을 태워 본 적 있는 자만이 능숙하게 일을 해낼 수 있다.