쌀가루 반죽

밀가루보다 입자가 굵고 뭉치지 않는 특성이 있으므로 적당량의 밀가루나 따뜻한 물을 사용해 반죽을 만들 수 있으며 쌀과자나 경단, 빵, 떡 등을 만들 때 사용된다.