고기가 먹고싶어

포도청의 주방이다. 이곳에는 채소를 먹기 질린 누군가 개발한 조리법이 있는데, 고기를 흉내내기 위해 콩을 잘게 빻고 돼지 비계와 섞어 가마솥에 쪄내면, 콩과 비계만으로도 돼지고기 맛을 느낄 수 있다고 한다.