에드만

나이가 있지만 집에서 쉬는 것을 참지 못한다. 아직까지 현역인 고령 요리사로 유명하다. 오랜 경험만큼 뛰어난 실력이 있다고 하며 간단한 재료로도 맛을 잘 끌어낸다고 한다. 그 무엇보다 청결을 중요시 한다.