Копченая рыба

Ингредиенты: Рыба 1 шт. + Соль 2 шт. + Оливковое масло 1 шт. Блюдо из целой рыбы, обработанной дымом. Напустить один дым было недостаточно, но когда обнаружили, что если прибавить жар, рыба или мясо получается вкуснее, этот способ обработки приобрел широкую популярность. Приготовленную таким образом еду можно также сохранять дольше.