Фрике

Фрике похоже на вид и вкус на ячмень, но это совсем другая культура. По сравнению с другими злаками, время готовки гораздо короче. Подходит для салатов, пилава, ризотто и т.д. Жители Валенсии готовят из него также рагу и табуле. Фрике - один из главных продуктов производства Валенсии, который используется в приготовлении множество блюд. Ее можно вырастить на огороде.