Горный сыр

Горный сыр традиционно был зимней едой оливийцев. Он долго созревает, и корочка приобретает резкий запах. Постепенно этот сыр стали продавать в других деревнях, и, нужно сказать, его охотно раскупают, ведь он может использоватся для приготовления различных блюд.