營養成分缺乏

因為德利勘位於高山地帶，溫度較低，日照量充足。這樣的氣候條件是相當適合種植高冷蔬菜的。因為在這種氣候下不會有太多蟲，商品的品質也偏高。但是蔬菜很難長時間保存，因此為了過冬，會先把蔬菜乾燥保存。在這種情況下，有些營養成分會消失，因此一到冬天，就很容易生病。德利勘居民為了攝取不足的營養成分，會在食物中加入冬天也能生長的藥草。