開心果

可以直接生吃或使用在餅乾、冰果的材料的果實，據說在瓦倫西亞發展文明之前，透過耕種種植的，香氣非常獨特，果實形狀和雞蛋及橢圓沒倆樣，顏色帶有紅色加黃色。 瓦倫西亞的主要產物，使用在多樣的料理材料，主要是採集開心果樹即可獲得開心果。