普里卡

跟大麥的味道和質感差不多，但卻是完全不同的穀物。跟其他穀物比較起來，調理時間相對比較短。在沙拉、土耳其飯、燉飯等料理中會用來取代大麥。瓦倫西亞人主要會用普里卡來做燉菜或塔布勒沙拉。 作為瓦倫西亞的主要產物，用於各種料理。主要透過用普里卡種子耕種的方式獲得。