苔麩

在一部分地區當作主食的穀物，吃少點也容易覺得肚子飽，以珍貴的料理聞名，也可以做成麵團烤麵包吃。 瓦倫西亞的主要產物，使用在多樣的料理材料，主要是採集苔麩種子，或是用種子耕種的方式，即可獲得。